Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami którymi handlowano już 3 tysiące lat p.n.e. Podąża śladami kupieckich karawan, które wędrowały wzdłuż najważniejszych szlaków handlowych. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi, żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy, zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.

Autorzy	Nabhan Paul Gary
Format	15.0x23.0cm
Język oryginału	angielski
Języki	polski
Miejscowość	Kraków
Oprawa	Miękka
Pkwiu	58.11.1
Rok wydania	2016
Seria/cykl	MUNDUS
Tematyka	Kuchnia Diety
Tłumacze	Gutowska-Nowak Barbara
Tytuł oryginału	Cumin, camels and caravanas
Wydanie	1
Wydawca	Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Kod EAN/ISBN	9788323340546