Zastanawiasz się, czym zastąpić cukier? Co jest lepsze: stewia czy ksylitol? A może jeszcze coś innego? Jakie zamienniki cukru są dostępne na polskim rynku? Które z nich są polecane dla diabetyków, a które dla odchudzających się? Jak dawkować różne słodziki, aby jedzenie było słodkie? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedź w tej książce. Autor prezentuje 17 zamienników cukru, które są dostępne na polskim rynku oraz 151 przepisów na słodkości. Dzięki prostemu przelicznikowi dawek możesz je przygotować wykorzystując dowolny zamiennik cukru spośród 17 omawianych w książce! Jedynym ograniczeniem mogą być właściwości danej substancji, np. stewia nie nadaje się do ciasta drożdżowego (ciasto nie urośnie). Zamienniki cukru, które zostały przedstawione w książce: Aspartam, Erytrytol, Fruktoza, Glukoza, Ksylitol, Lo Han Gou, Lukrecja, Melasa, Miód, Sacharyna i sacharyniany, Słodkie ziele Azteków, Słód, Stewia, Sukraloza, Syrop daktylowy, Syrop klonowy, Syrop z agawy. 151 przepisów podzielono na kategorie: - Ciasta i ciasteczka, - Torty, ciasta wielkanocne i wigilijne, - Tarty i ich krewniacy, - Przekąski wytrawne, - Dania z owoców, - Naleśniki, racuchy i omlety, - Desery, - Lody, - Napoje.

Autorzy	Muszyński Przemysław
Format	15.0x21.0cm
Języki	polski
Oprawa	Miękka
Pkwiu	58.11.1
Rok wydania	2018
Tematyka	Kuchnia Diety
Wydawca	EscapeMagazine.pl
Kod EAN/ISBN	9788361744948
Liczba stron	154